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台灣之光!弘光師生盧森堡國際廚藝賽奪金

發表時間:2018-12-07 11:37 字級設定:
記者:駱志雄  台中報導

弘光科技大學餐旅系師生,參加盧森堡2018世界盃,國際廚藝競賽大放異彩,奪得5金3銀8銅佳績。其中,以義大利麵雕刻的龍鳳配作品「鳳籠來儀」跟「魚躍龍門」,雙雙奪得金牌,驚艷全場。

這一個「魚躍龍門」作品,勇奪盧森堡國際廚藝賽金牌獎。得獎選手來自台灣的弘光科大學生江東諺,花了半年時間,用0.1公分寬的細長義大利麵,黏出龍魚造型讓人嘆為觀止。而另一件作品「鳳籠來儀」更是了得,鳳凰羽毛隨風飛的動感飄逸,透光細緻,讓評審驚艷,同樣獲得金牌獎殊榮。帶隊的餐旅系副教授表示,這項頂級國際廚藝競賽,4年舉行一次,今年有70個國家200多位選手角逐,競爭相當激烈。

餐旅系學生,以雕刻蔬果開始,訓練自己專注耐心與毅力。紮實的基本功,讓自己更上一層樓,參加國際廚藝競賽。經過半年以上時間不斷反覆練習,終於在國際上,打敗群雄為國家爭光。