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【第156集】不想吃毒素 選餐具有撇步

主持人:郁方
首播:週一至週五 晚上6點 首播
重播: 週一至週五 凌晨5點、上午11點 重播
節目類別:文教資訊
節目介紹:
近一年來許多人重新討論起美耐皿、烤肉墊、塑膠湯匙碗盤等器具對食品安全的影響,「間接添加物」非刻意添加之成分,而是食品製作過程、環境、餐具中產生或接觸的物質。到底哪些添加物質有毒?「間接添加物」聽起來或許是個很可怕的名詞,但你知道它其實從古代就一直存在在人類飲食中嗎?食品安全越來越受到重視,這些風險該如何進行分析、管控?今天就來請教兩位專家。
   
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